Avis Viniou
Le Cuvée Gran Reserva 2018 de Bodegas del Rosario est un vin rouge emblématique de l'appellation Rioja, en Espagne. Cette cuvée, souvent composée de cépages typiques de la région tels que le Tempranillo, le Garnacha et parfois le Graciano, est élevée pendant de longues périodes en fût de chêne, ce qui confère au vin une grande complexité aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin d'une belle structure avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées, et une légère touche de vanille et de chocolat due au vieillissement en barrique.
La région viticole de La Rioja est sans doute la plus renommée d'Espagne, connue pour son terroir exceptionnel et ses traditions viticoles séculaires. Le climat y est essentiellement continental avec des influences atlantiques, ce qui permet une maturation idéale des raisins, tandis que les sols, riches en calcaire et en argile, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. L'histoire de La Rioja est intimement liée à la viticulture depuis l'époque romaine, et les vins de la région ont acquis une réputation internationale.
Pour savourer pleinement ce Gran Reserva, des accords mets-vins avec des plats robustes et savoureux sont recommandés. Essayez-le avec un agneau rôti, des viandes grillées, ou un ragoût de bœuf ibérique. Les plats traditionnels espagnols tels que le « cordero asado » ou les fromages affinés de la Manche conviendront parfaitement.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le respirer au préalable pour qu'il révèle toute sa complexité et ses nuances aromatiques. Dégusté à la bonne température et accompagné de mets appropriés, il offre une expérience gustative mémorable.
