Vins rioja Manzanilla - La Jaca

Avis Viniou

La Manzanilla - La Jaca est un vin blanc typiquement produit dans la région de La Rioja en Espagne, bien qu'il soit non millésimé, ce qui signifie qu'il n'affiche pas d'année de récolte spécifique. Réalisé essentiellement à partir de cépages blancs tels que le Viura, ce vin bénéficie du terroir unique de La Rioja qui est réputé pour son sol calcaire. Ce type de sol favorise la production de vin de grande qualité, accentuant la vivacité et la complexité des arômes. La vinification en La Rioja est traditionnellement orientée vers la mise en valeur des caractéristiques naturelles du raisin et soutient un profil plus léger et plus frais, ce qui distingue les blancs de cette région.

La Rioja est l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Espagne, bénéficiant d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et les hivers doux, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Ce climat, combiné à la diversité du sol, crée des vins d'une grande complexité et profondeur.

Pour accompagner ce vin blanc sec de La Rioja, optez pour des plats légers et savoureux. Des fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un ceviche de poisson, sublimeront les arômes délicats du vin. Des plats à base de fromage de chèvre ou de salades composées de pommes et de noix peuvent également constituer des associations harmonieuses. Pour une touche régionale, des pinchos de gambas ou des anchois à l'huile d'olive seraient des choix inspirés.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. À cette température, les arômes subtils et les notes florales se révèleront pleinement, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.