Avis Viniou
Le vin Marqués del Silvo Cuvée Gran Reserva 2017 est un vin rouge espagnol de l'appellation Rioja, une région réputée pour ses vins de grande qualité. Ce Gran Reserva est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages comme le Tempranillo, parfois complété par de petites proportions de Graciano ou Mazuelo. Ce millésime 2017 a bénéficié d'un élevage prolongé en fûts de chêne, suivi d'une maturation en bouteille, typique de la rigueur des Gran Reserva, ce qui confère à ce vin une complexité aromatique et une structure tannique bien intégrée.
La Rioja, située dans le nord de l'Espagne, est reconnue pour son climat continental modéré par l'influence atlantique, ce qui crée des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, avec une prédominance de calcaires, d'argiles et de graviers, contribuant à la diversité et la richesse des vins produits. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, mais a connu un véritable essor au XIXe siècle avec l'arrivée des techniques bordelaises, favorisant la qualité exceptionnelle des vins de Rioja.
Pour sublimer ce Gran Reserva, on peut l'accompagner de mets goûteux et élaborés. Il se marie parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Pour une touche locale, un ragoût de joues de porc au chorizo ou une paella valencienne s'accorderont divinement. Les fromages affinés comme le Manchego sont également une excellente option.
Pour une dégustation optimale, servez ce Rioja à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour révéler toutes ses subtilités aromatiques et profiter pleinement de sa puissance et de son élégance.
