Avis Viniou
La Cuvée Mayor de Ondarre 2014 est un vin rouge de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne. Cette cuvée est une expression raffinée des traditionnels cépages utilisés dans la région pour produire des vins structurés et élégants, à savoir le tempranillo, souvent accompagné de graciano et mazuelo. Le millésime 2014 se révèle assez exceptionnel, offrant une belle maturité avec des tannins soyeux et des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes boisées. Le terroir de La Rioja, marqué par son sol argilo-calcaire et son climat continental avec influence atlantique, favorise la production de vins équilibrés et élégants.
La Rioja est l’une des régions viticoles les plus renommées d'Espagne, avec un héritage viticole remontant à plusieurs siècles. Le climat y est particulier, relativement sec mais bénéficiant d'une diversité climatique grâce à l'influence des montagnes qui l'entourent. Les sols y sont variés, de l'argile à la craie, en passant par des zones caillouteuses, ce qui contribue à la complexité des vins produits.
Pour accompagner cette Cuvée Mayor de Ondarre, l'idéal est de le savourer avec des plats riches et savoureux qui sauront ésquilibrer la structure du vin. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf, ou des plats cuisinés longuement comme un agneau braisé, seront idéaux. Vous pouvez également explorer des plats espagnols traditionnels tels qu'un ragoût de haricots rouges à la riojane, où le paprika fumé s'accorde parfaitement avec les arômes du vin.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, laissez-le respire un moment pour qu’il déploie toute sa complexité aromatique.
