Avis Viniou
Le vin Laturce Cuvée Reserva 2019 provient de la prestigieuse région viticole de La Rioja en Espagne, connue pour ses vins rouges d'exception. Ce vin est un assemblage typique de la Rioja, où le cépage dominant est souvent le tempranillo, accompagné parfois de grenache ou de graciano pour enrichir la complexité et le corps du vin. La désignation "Reserva" indique que le vin a été vieilli au minimum trois ans, dont au moins un an en fût de chêne, ce qui lui confère des arômes de vanille, d'épices et une robe rubis profonde.
La Rioja est située au nord de l'Espagne et bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques, permettant une maturation lente et complète du raisin. Les sols de la région, composés d'une variété de types allant des argilo-calcaires aux argilo-ferreux, contribuent à la diversité des arômes et à la structure tannique des vins. La Rioja a une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, et est devenue synonyme de qualité et d'authenticité dans le monde entier.
Pour accompagner ce Laturce Cuvée Reserva 2019, envisagez des mets tels que l'agneau rôti, le canard à l’orange ou un filet mignon sauce aux champignons. Des plats régionaux comme les patatas a la riojana, un ragoût de pommes de terre avec du chorizo à la sauce tomate, se marieraient également à merveille en célébrant les saveurs locales. Les fromages affinés, particulièrement ceux au lait de brebis comme le manchego ou l'idiazabal, seront d'excellents compagnons de ce vin rouge.
Pour profiter pleinement de ce vin, je recommande de le servir entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer une heure avant la dégustation pour que ses arômes complexes s’expriment pleinement. Une telle approche vous garantira une expérience gustative riche et harmonieuse, mettant en valeur toute la sophistication de ce vin Reserva de La Rioja.
