Vins Rioja Marqués de Riscal - 2008

Le Marqués de Riscal 2008 est un grand classique de la Rioja, reconnu pour son élégance et son équilibre. Élaboré majoritairement à partir de Tempranillo, cépage emblématique de la région, ce millésime témoigne d’une belle maturité. Les vignes bénéficient d’un microclimat propice grâce à l’influence de la Sierra de Cantabria qui protège la région des excès climatiques. Le vin est élevé en fûts de chêne (souvent américain), ce qui lui confère une structure boisée discrète et de subtiles notes épicées, tout en conservant des arômes fruités de cerise, de mûre et de prune, avec des touches de vanille, cacao et un fond balsamique. La bouche, souple mais persistante, marque l’équilibre entre rondeur des tanins et fraîcheur apportée par l’acidité.

La Rioja, l’une des plus anciennes et respectées régions viticoles d’Espagne, est célèbre pour sa tradition vinicole remontant à l’époque romaine. La diversité des sols, alternant argiles, calcaires et graviers, favorise une expression complexe du Tempranillo. Le climat continental tempéré, avec des influences atlantiques, assure une maturation progressive des raisins, clé pour obtenir ces vins harmonieux au potentiel de garde reconnu.

Pour accompagner ce Rioja Reserva, privilégiez les viandes grillées comme l’agneau ou le bœuf, les plats mijotés tels qu’un ragoût de queue de bœuf à la riojana ou un jarret de porc aux épices. Côté fromages, les pâtes dures légèrement affinées, type Manchego, ou un fromage de brebis feront des merveilles. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une assiette de tapas à base de charcuteries ibériques ou une poêlée de poivrons et de champignons.

Ce vin révèle son équilibre optimal après une légère aération. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, en carafant éventuellement 1 heure avant la dégustation pour qu’il exprime toute la complexité de son bouquet. Vous profiterez ainsi pleinement de la richesse et de la finesse propres aux grands vins de la Rioja.