Avis Viniou
Le Campo Viejo Rioja 1999 est un vin rouge de caractĂšre provenant de la cĂ©lĂšbre rĂ©gion de La Rioja en Espagne. La Rioja est connue pour ses excellents vins rouges souvent produits Ă partir du cĂ©page Tempranillo, bien que d'autres cĂ©pages comme le Garnacha ou le Mazuelo puissent ĂȘtre prĂ©sents. Le millĂ©sime 1999 se distingue par des conditions climatiques gĂ©nĂ©ralement favorables Ă la maturation optimale des raisins, aboutissant Ă un vin de belle structure et d'une complexitĂ© aromatique. La vinification de ces vins repose souvent sur un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, qui confĂšre des notes subtiles de vanille et d'Ă©pices, contribuant ainsi Ă leur longĂ©vitĂ© et profondeur.
La région de La Rioja bénéficie d'un climat aux influences à la fois atlantiques et méditerranéennes, ce qui permet une grande diversité dans la typicité des vins. Les sols majoritairement argilo-calcaires apportent minéralité et fraßcheur, essentiels pour le vieillissement des vins. La Rioja est une région vinicole historique en Espagne, reconnue pour sa tradition de vins de garde. Les caves comme Campo Viejo y jouent un rÎle prépondérant, produisant des vins qui reflÚtent le meilleur de ce terroir unique.
Pour accompagner un Rioja de cette envergure, pensez à des plats mettant en avant des viandes savoureuses. Un agneau rÎti aux herbes, une paella aux épices ou un magret de canard grillé accentueront les nuances du vin. Les fromages affinés espagnols, comme le Manchego vieux, seront également de parfaits compagnons de dégustation.
Pour savourer ce vin à son plein potentiel, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à carafer le vin avant la dégustation pour permettre à ses arÎmes de s'épanouir pleinement.
