Avis Viniou
Le Campo Viejo Rioja 2013 est un vin rouge d'une excellente réputation, issu de l'une des régions viticoles les plus renommées d'Espagne, La Rioja. Ce vin, typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Tempranillo, parfois complété par du Garnacha ou du Graciano, incarne parfaitement le caractère traditionnel et moderne de la viticulture de cette région. Le millésime 2013 a bénéficié d'une météo équilibrée, ce qui a permis une maturation harmonieuse des raisins. Bien que les particularités de la vinification de ce domaine ne soient pas détaillées, il est habituel que les vins de cette appellation soient élevés en fûts de chêne américain ou français, ce qui leur confère des notes subtiles de vanille et de tabac, tout en préservant une belle fraîcheur de fruits rouges et noirs.
La Rioja, située dans le nord de l'Espagne, est célèbre pour ses conditions idéales de culture de la vigne. Le climat est un savant mélange entre influences atlantiques et méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation progressive des raisins. Le sol argileux et calcaire de la région contribue à la complexité aromatique des vins. La longue tradition viticole de La Rioja remonte à l’époque romaine, avec des innovations constantes qui ont permis à cette région de maintenir sa réputation mondiale au fil des siècles.
Pour accorder ce vin à table, optez pour des plats méditerranéens et espagnols typiques. Il accompagne à merveille un gigot d'agneau rôti avec des herbes aromatiques, un chorizo grillé ou une paella de viande et de légumes. Les fromages affinés, comme le Manchego, s'accordent également parfaitement avec les tanins doux et la structure équilibrée de ce vin.
Pour apprécier pleinement le Campo Viejo Rioja 2013, servez-le à une température de 16 à 18°C. Laisser le vin s’aérer en carafe pendant environ une heure avant la dégustation révèlera toutes ses nuances aromatiques et structurera votre expérience gustative autour de ce millésime mémorable.
