Vins Rioja Campillo - 57 - 2015

Avis Viniou

Le vin Campillo Cuvée 57 2015 est un rouge captivant de l'appellation Rioja, l'une des plus prestigieuses d'Espagne. Cette cuvée se distingue par son assemblage unique, typique de la région, qui met souvent en avant des cépages comme le Tempranillo, garnacha, et graciano, riches en couleur et en saveurs. Millésime 2015, ce vin a bénéficié d'une bonne année climatique, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de La Rioja est béni par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure élégante et une certaine minéralité, tandis que les montagnes environnantes offrent une protection climatique naturelle, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins.

La Rioja, fière de sa longue histoire viticole, est réputée pour produire des vins de caractère, tenus en haute estime dans le monde entier. Cette région viticole majeure d'Espagne est influencée par un climat continental-méditerranéen, offrant un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur, essentiel pour le développement aromatique des vins.

Pour sublimer ce Campillo Cuvée 57, pensez à le marier avec des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa profondeur. Des viandes grillées comme le bœuf ou l'agneau, accentuées par des herbes méditerranéennes, créeront une harmonie parfaite. D’autres plats tels qu'une paella aux viandes ou un ragoût espagnol "alubias con chorizo" se marieront aussi à merveille avec ce vin. Le fromage Manchego, vieilli et bien affiné, peut également compléter l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Rioja, servez-le à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour faire respirer et libérer toute la complexité des arômes de cette cuvée remarquable, vous offrant ainsi une expérience gustative des plus remarquables.