Vins Rioja Manon y sus Muchachos - Olvidadas del Oeste - 2020

Avis Viniou

Le Manon y sus Muchachos 2020, issu de l'appellation Rioja, est un vin rouge captivant. Élaborée sous le nom poétique de "Cuvée Olvidadas del Oeste", la particularité de ce vin repose sur l'assemblage des cépages typiques de la région, tels que le Tempranillo, le Garnacha et probablement des Morenillo ou Graciano, même si cela n'est pas explicitement mentionné. Ce millésime 2020 se distingue par son caractère sec et sa vinification soignée, typique des pratiques en Rioja, qui valorise l'expression du fruit et une belle structure tannique.

La Rioja est une région viticole emblématique du nord de l'Espagne, reconnue pour ses vins rouges de grande qualité. Le climat de Rioja est majoritairement continental avec des influences atlantiques, ce qui permet aux vignes de bénéficier d'une saison de croissance modérée, idéale pour la maturation équilibrée des raisins. Les sols de cette région sont variés, comprenant des terres argilo-calcaires, alluviales et ferrugineuses, apportant une diversité et une richesse unique aux vins produits. Historiquement, Rioja a toujours eu un rôle précurseur dans l'amélioration des techniques de vinification et d'élevage en fût, en s'inspirant notamment des méthodes bordelaises à la fin du XIXe siècle.

Pour accompagner ce Rioja, envisagez des mets qui sauront équilibrer sa puissance aromatique et sa structure tannique. Des plats à base de viande rouge grillée ou mijotée, comme un bœuf en sauce au pimentón, sauront répondre à ses saveurs complexes. Pour une touche locale, envisagez un agneau rôti ou des champignons farcis à la sauce riojana. Les garnitures riches et épicées souligneront la profondeur du vin.

Pour la dégustation, servez ce Manon y sus Muchachos à une température idéale de 16-18°C, afin de libérer pleinement ses arômes et d'apprécier sa texture en bouche. Une aération préalable d'une heure en carafe est conseillée pour permettre à ce vin de s'ouvrir pleinement.