Vins Rioja Vivanco - Crianza - 2016

Avis Viniou

Le vin Vivanco Cuvée Crianza 2016 est un exemplaire fascinant de la Rioja, une région renommée d'Espagne. Ce vin rouge est majoritairement issu de Tempranillo, le cépage emblématique de la Rioja, souvent complété par d'autres variétés autochtones pour apporter une profondeur supplémentaire. Le millésime 2016, dans cette région, a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec suivi de pluies opportunes avant les vendanges, permettant aux raisins de mûrir parfaitement. Le Crianza est affiné pendant au moins deux ans, avec un minimum d'un an en fûts de chêne, ce qui lui confère des arômes subtils de vanille et une structure tannique douce.

La Rioja, située dans le nord de l'Espagne, est synonyme de tradition viticole. Avec un climat largement influencé par l'Atlantique et le sol argilo-calcaire, cette région offre un environnement idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de la Rioja remonte à l'époque romaine, et sa réputation s'est renforcée au XIXe siècle avec l'introduction des techniques bordelaises.

Pour des accords mets-vins, le Vivanco Cuvée Crianza 2016 s'associe merveilleusement avec les plats riches en saveurs. Pensez à des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou un steak de bœuf, ou encore des plats espagnols typiques tels que le chorizo ou le jambon ibérique. Les fromages à pâte dure et affinée directement de la région, comme le Manchego, constituent également un excellent accompagnement.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin de révéler pleinement ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères nuances boisées. Laissez le vin s'aérer une trentaine de minutes pour lui permettre de s'exprimer au mieux avant de l'apprécier dans toute sa splendeur.