Vins Rioja Pata Negra - Crianza - 2019

Avis Viniou

Le Pata Negra Cuvée Crianza 2019 est un vin rouge espagnol provenant de la célèbre région viticole de La Rioja. Élaboré sous l'appellation Rioja DO, ce vin incarne le savoir-faire traditionnel de la région tout en intégrant des touches de modernité. Typiquement, les vins Crianza passent par une période de vieillissement de deux ans minimum, dont au moins un an en barriques de chêne. Cela confère au vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs, rehaussés par des notes épicées et boisées, avec une structure tannique élégante et une finale persistante.

La Rioja, située dans le nord de l'Espagne, est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du pays. Le climat y est continental avec des influences atlantiques, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à la richesse et à la diversité aromatique des vins produits. La Rioja a une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, et son appellation à trois sous-régions distinctes – Rioja Alta, Rioja Baja, et Rioja Alavesa – qui apportent chacune leur propre caractère.

Pour accompagner ce Rioja Crianza, optez pour une cuisine méditerranéenne et ibérique qui saura sublimer ses saveurs. Des plats comme le cœur d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou encore une paella de viande sont d'excellents choix. Les fromages affinés, tels qu'un Manchego ou un Idiazabal, feront également ressortir les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pata Negra Cuvée Crianza 2019, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et d'apprécier sa complexité toute en finesse.