Vins Rioja Faustino - Faustino Crianza - 2021

Avis Viniou

Le Faustino Crianza 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Rioja DO en Espagne. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le cépage Tempranillo, avec une proportion possible de Garnacha ou Graciano, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2021, encore jeune, promet des arômes de fruits rouges et noirs frais, avec une structure typique des Crianza après une élévation en fûts de chêne pendant au moins douze mois, conférant des notes boisées délicates et des tanins bien intégrés.

La région de la Rioja est l'une des plus prestigieuses d'Espagne, connue pour son climat de type continental modéré par l'influence méditerranéenne et atlantique. Le sol y est souvent composé d'argile ferrugineuse, calcaire, et alluvial, offrant des conditions idéales pour la cultivation de la vigne. Rioja a une histoire viticole riche remontant à des siècles, mettant en œuvre des méthodes de vinification traditionnelle tout en adoptant des techniques modernes pour produire des vins de renommée internationale.

Pour accompagner ce Faustino Crianza, envisagez des plats de viande tels que l'agneau rôti ou le porc grillé, qui se marieront élégamment avec les tanins souples et les arômes fruités du vin. Vous pouvez également explorer des spécialités espagnoles comme le chorizo ou un ragoût de haricots à la riojana, qui compléteront les notes épicées et boisées du vin. Les fromages à pâte dure et affinée, comme le Manchego, s'accorderont également à merveille.

Servez ce vin à une température de dégustation de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure. Cela permettra aux nuances délicates de bois et de fruits de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative optimale.