Le Marqués de Cáceres Gran Reserva 2014 est un vin rouge espagnol emblématique de l’appellation Rioja DO. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, accompagné souvent de petites proportions de Graciano et de Mazuelo selon l’assemblage exact du domaine, il provient d’un excellent millésime, marqué par un climat équilibré, propice à une longue maturité des raisins. Vieilli longuement en barriques de chêne puis en bouteille, ce Gran Reserva dévoile une robe rubis évoluée aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes complexes de fruits noirs confiturés, de cuir, de vanille, de tabac blond et de subtiles notes épicées. La bouche est ample, soyeuse, structurée, portée par des tanins fondus et une finale persistante aux accents balsamiques.
La Rioja, située dans le nord de l’Espagne, est l’une des régions viticoles les plus réputées du pays. Son terroir diversifié, constitué de sols argilo-calcaires, ferrugineux et alluvionnaires, confère une grande complexité aux vins. Le climat, de type continental marqué par des influences atlantiques, favorise une maturation lente des cépages. La région possède une longue histoire viticole ; ses traditions remontent à l’époque romaine, et le prestige des Gran Reserva a largement contribué à la renommée des vins espagnols dans le monde.
Pour accompagner ce Gran Reserva 2014, privilégiez des plats raffinés et savoureux tels qu’un carré d’agneau rôti, un magret de canard sauce saveur, ou encore des plats emblématiques comme le cochon de lait « cochinillo asado » ou un ragoût « cordero a la riojana ». Les fromages affinés de brebis, comme l’Idiazábal, se marieront également à merveille avec la structure du vin.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures pour permettre une belle ouverture aromatique. Ainsi le Marqués de Cáceres Gran Reserva 2014 révèlera tout son raffinement et sa complexité.
