Vins Rioja Azpilicueta - Origen - 2015

Avis Viniou

Le vin Azpilicueta Cuvée Origen 2015 est un magnifique exemple de la région Rioja en Espagne. Il s'agit d'un vin rouge issu d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le cépage Tempranillo, accompagné éventuellement de Graciano et de Mazuelo (également connu sous le nom de Carignan). Le millésime 2015 a été particulièrement favorable pour les vignerons de la Rioja, offrant des conditions de maturation idéales qui ont permis aux raisins de développer toute leur richesse en goût et en arôme. La vinification de ce vin suit en général les traditions de la région, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes vanillées et épicées, tout en adoucissant les tanins.

La région viticole de la Rioja bénéficie d'un climat continental avec des influences atlantiques, ce qui permet une excellente maturation des raisins. Les sols y sont variés, allant de l'argile à la craie, en passant par le calcaire, ce qui donne aux vins de la région une belle complexité et une structure élégante. L'histoire viticole de la Rioja est riche et ancienne, cette région étant reconnue mondialement pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes, des tapas espagnoles comme la charcuterie ou des poivrons grillés, ainsi qu'un fromage Manchego affiné, s'harmoniseront parfaitement avec la structure et la profondeur du vin. Les plats régionaux comme le "menestra de verduras", un ragoût de légumes traditionnel, feraient également des accords intéressants.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rioja à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de se déployer pleinement, offrant une expérience gustative riche et équilibrée. Laissez-le s'aérer un peu avant la dégustation pour apprécier toute sa palette aromatique.