Avis Viniou
Le vin en question est un Rioja Gran Reserva 1998 de la prestigieuse Bodegas Faustino, située dans la renommée région viticole de La Rioja, en Espagne. Cette cuvée représente l'élégance du cépage Tempranillo, largement dominant dans l'assemblage. Le millésime 1998 est considéré comme une année remarquable dans la région, offrant des vins riches et bien structurés, permettant à ce Gran Reserva de développer des arômes complexes et une profondeur exceptionnelle au fil des années. La vinification en Gran Reserva implique un long vieillissement, au moins deux ans en fûts de chêne et trois ans en bouteille, conférant au vin des notes subtiles de vanille, d'épices, de fruits noirs mûrs ainsi qu'une texture soyeuse.
La Rioja est une région viticole historique d'Espagne, bénéficiant d'un climat continental modérément influencé par l'Atlantique. Cela permet un climat idéal pour la culture de la vigne, avec des jours ensoleillés et des nuits fraîches favorisant une maturation lente et complète des raisins. Le sol argilo-calcaire contribue également à la complexité et à la minéralité du vin.
Pour sublimer les arômes et la structure de ce Gran Reserva, il est recommandé de l'accompagner de plats riches en saveurs. Pensez à des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d'agneau aux herbes, ou des plats traditionnels espagnols tels que le cochon de lait rôti. Les fromages affinés de type Manchego se marient également merveilleusement bien avec ce vin.
Il est conseillé de déguster ce Rioja à une température entre 16 et 18°C, après l'avoir délicatement carafé pour permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement. Cela mettra en valeur ses arômes complexes et sa texture veloutée, offrant une expérience de dégustation vraiment mémorable pour les amateurs de vins rouges de caractère.
