Vins Rioja Riora / cepa lebrel 2015

Avis Viniou

Le vin Riora / Cepa Lebrel, classé sous l’appellation Rioja DO, provient de l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Espagne. Même si ce vin est non millésimé, on retrouve dans la Rioja une tradition d’assemblages soignés, où prédomine le cépage tempranillo, accompagné parfois de graciano, mazuelo ou garnacha. La vinification des rouges de Rioja implique souvent un élevage en fûts de chêne américain ou français, offrant des vins structurés avec une signature aromatique vanillée ou épicée et aux tanins fondus. Le profil de ce rouge sec est généralement marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de pruneau, de notes de réglisse, parfois complétées par du cuir ou du tabac, témoignant d’un élevage maîtrisé.

La Rioja, traversée par l’Èbre, bénéficie d’un climat influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée. Ce microclimat tempéré favorise une maturation lente des raisins et donne des vins d’un excellent équilibre entre fraîcheur et puissance. Les sols argilo-calcaires, riches en fer, sont particulièrement favorables à la vigne et confèrent une belle minéralité aux vins. La région profite également d’une histoire viticole millénaire, avec des domaines pionniers qui ont su imposer un style unique, reconnu internationalement pour sa capacité à bien vieillir et sa diversité de profils.

Ce Rioja rouge s'accorde parfaitement avec la gastronomie espagnole et internationale. Il accompagne à merveille des plats à base d’agneau grillé, de magrets de canard, de ragoûts de viande (par exemple le fameux « cordero asado » riojan), mais aussi des charcuteries ibériques comme le chorizo ou le jambon serrano. Vous pouvez également le servir avec des fromages affinés à pâte dure ou des plats épicés typiques de la cuisine méditerranéenne.

Pour apprécier pleinement ce Rioja, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération d’une trentaine de minutes avant le service permettra de révéler toute la palette aromatique du vin et d’adoucir les tanins. Ce vin saura ravir les amateurs de rouges généreux, structurés et élégants.