Vins Rioja Abarte - 2014

Avis Viniou

Le Rioja Abarte 2014 est un vin rouge sec en provenance d’Espagne, élaboré dans la célèbre appellation Rioja DO. Ce millésime 2014 exprime le caractère classique de la région grâce à un cépage largement dominant, le tempranillo, parfois épaulé par le graciano, le mazuelo ou le garnacha, même si la composition exacte n’est pas précisée ici. Le vin est issu d’un millésime marqué par une météo équilibrée, avec un été tempéré ayant favorisé une maturation progressive des raisins. La vinification en Rioja privilégie souvent une maturation en fûts de chêne, donnant au vin une belle structure et des notes subtiles boisées, d’épices et de vanille, en harmonie avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, de cerise et de prune, et parfois des touches de cuir ou de tabac, typiques des rouges de cette région.

La Rioja, au nord de l’Espagne, s’étend le long du fleuve Èbre et bénéficie d’un climat continental tempéré par les influences atlantiques, accordant aux vignes un équilibre précieux entre fraîcheur et maturité. Les sols, principalement argilo-calcaires et alluviaux, contribuent à la finesse et à la longévité des vins. La culture viticole y est ancestrale et les vins de Rioja jouissent d’une excellente réputation depuis le Moyen Âge, mais c’est au XIXe siècle, avec l’introduction des barriques françaises, que la renommée internationale de la région s’est affirmée.

Pour accompagner ce Rioja 2014, privilégiez les viandes rouges rôties ou grillées, l’agneau à la braise, ou encore un magret de canard sauce cerise. Le vin s'accorde également fort bien avec des plats traditionnels espagnols tels qu’un ragoût de queue de bœuf (rabo de toro), des poivrons farcis de viande, ou encore une assiette de fromages affinés comme le manchego. Les bases méditerranéennes, à l’ail et à la tomate, s’accorderont bien à la puissance et la rondeur du vin.

Pour en apprécier toute la complexité aromatique, servez ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service, afin d’exprimer pleinement ses arômes tertiaires issus de l’élevage sous bois. Ce Rioja 2014 saura sublimer vos repas en conjuguant élégance, maturité et typicité espagnole.