Vins Rioja Bodegas Exopto - Bozeto de Exopto Tinto - 2016

Avis Viniou

Le Bozeto de Exopto Tinto 2016, élaboré par Bodegas Exopto dans la région de La Rioja en Espagne, est un rouge expressif qui exprime toute la modernité et la passion de cette bodega indépendante. Issu d’un assemblage typique de la Rioja, ce vin unit principalement le Tempranillo à du Garnacha (Grenache) et un soupçon de Graciano, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Le millésime 2016, particulièrement favorable en Rioja, a permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin à la fois généreux et équilibré. La vinification met en avant une extraction douce, préservant le fruit, puis un passage en fûts de chêne pour développer des notes épicées et une texture soyeuse sans masquer la fraîcheur du cépage.

La Rioja est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Espagne, célèbre pour ses rouges élégants et leur excellent potentiel de garde. Le climat ici est principalement continental avec une influence atlantique, offrant un parfait équilibre entre chaleur, soleil et fraîcheur, ce qui favorise une lente maturation des baies. Les sols, à dominante argilo-calcaire et caillouteuse, confèrent une minéralité subtile au vin et participent à sa structure. Historiquement, Rioja s’est imposée comme pionnière en matière d’innovation et de tradition, ce que reflète parfaitement Bodegas Exopto avec sa philosophie moderne.

Bozeto de Exopto Tinto 2016, avec ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de violette et ses nuances épicées, s’accordera parfaitement avec les mets régionaux comme un agneau rôti à la riojana, des chuletillas de cordero ou encore une assiette de charcuterie ibérique. Il saura également sublimer des plats de viandes grillées, des tajines d’agneau ou des fromages affinés.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille 30 minutes à l’avance et servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela lui permettra d’exprimer pleinement sa richesse aromatique, sa fraîcheur et sa belle structure tannique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais il pourra aussi évoluer idéalement en cave sur 3 à 5 ans.