Vins Rioja Viña Real - Rioja Reserva - 2017

Avis Viniou

Le Viña Real Rioja Reserva 2017 est un vin rouge élaboré dans la tradition des réservas de la Rioja, où le Tempranillo domine généralement l'assemblage, souvent complété par des cépages autochtones comme le Graciano, le Mazuelo ou le Garnacha. Ce 2017 se distingue par un élevage soigneux en fûts de chêne, lui conférant des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de tabac blond et une légère touche balsamique. Le millésime 2017, marqué par une météo plutôt chaude et sèche, donne un vin plus structuré, avec une belle matière, des tanins élégants et une finale persistante révélant à la fois la typicité du cépage et le savoir-faire de Viña Real.

La région de la Rioja, située au nord de l’Espagne, est une véritable référence mondiale pour les vins rouges de garde. Bénéficiant d’un climat mi-continental mi-méditerranéen, Rioja profite de l’influence rafraîchissante de la Sierra de Cantabrie et de sols argilo-calcaires propices au développement de la vigne. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est au XIXe siècle que Rioja s’est affirmée comme région d’excellence grâce à l’adoption de techniques bordelaises, notamment l’élevage en barriques. Aujourd’hui, les reservas — dont ce Viña Real — incarnent parfaitement la tradition et le raffinement de l’appellation Rioja DO.

Pour accompagner ce Rioja Reserva 2017, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure et de ses arômes envoûtants. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf, un gigot d’agneau aux herbes ou un magret de canard, sublimeront ses tanins fondus et son intensité aromatique. Les plats régionaux tels que la chuleta al sarmiento (entrecôte grillée aux sarments de vigne) ou le célèbre cocido riojano (ragoût de viande et pois chiches) composeront également un accord parfait. Côté fromages, optez pour un Manchego affiné ou un Idiazábal.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour révéler toute sa complexité. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement son harmonie et son potentiel d’évolution sur plusieurs années.