Vins Rioja Diosares - Crianza - 2018

Avis Viniou

Le Diosares Cuvée Crianza 2018 est un vin rouge de la célèbre région viticole de La Rioja en Espagne, reconnue pour ses vins expressifs et équilibrés. Ce millésime, élaboré principalement à partir de cépages Tempranillo, avec de possibles touches de Garnacha et Mazuelo, reflète le terroir unique de La Rioja : des sols argilo-calcaires et des conditions climatiques variées, allant de méditerranéennes à continentales. La vinification en crianza implique un vieillissement en fûts de chêne pendant au moins un an, conférant au vin des notes épicées et vanillées en plus de ses arômes de fruits rouges mûrs. Le domaine Diosares, bien que discret, a su se faire une place grâce à son respect des traditions viticoles et sa passion pour l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Cuvée Crianza, optez pour des mets qui mettront en lumière son profil aromatique et sa structure tannique. Une viande grillée, telle qu'un agneau aux herbes, se marie merveilleusement bien. Des tapas typiques espagnoles, comme les poivrons farcis ou le chorizo à la plancha, sublimeront également le vin en respectant son identité régionale. Les fromages affinés, tels que le manchego, sont également un excellent choix pour un accord harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, permettant à ses arômes de s’épanouir. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis éclatante. En le portant au nez, vous trouverez des notes de fruits rouges, de vanille, et une légère touche de cuir, typiques des crianza. En bouche, ses tanins sont souples, avec une belle longueur, offrant une fantastique expérience sensorielle.