Vins Rioja Campo Viejo - Ecológico - 2023

Avis Viniou

Le Campo Viejo Cuvée Ecológico 2023, originaire de Rioja en Espagne, est un vin rouge bio qui s’inscrit dans la longue tradition viticole de la région tout en adoptant une philosophie moderne et respectueuse de l’environnement. Sa cuvée, “Ecológico”, met en avant une viticulture certifiée biologique, sans pesticides de synthèse, respectant la biodiversité du terroir. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, on retrouve traditionnellement dans les rouges de Campo Viejo des cépages emblématiques de Rioja comme le Tempranillo, parfois associés au Garnacha ou au Graciano pour offrir une belle structure et un fruité expressif. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, marqué par la pureté du fruit, des notes de baies rouges, des épices douces et une texture souple.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses du pays. Bénéficiant d’une diversité de sols — argilo-calcaires, argilo-ferreux et alluviaux — et d’un climat influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée, elle offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. L’histoire du vin à Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, notamment après la crise du phylloxéra en France, que la région a connu son essor en adoptant des techniques de vinification modernes. Les vins de Rioja sont réputés pour leur élégance, leur équilibre entre fruits et bois, et leur capacité à vieillir.

Ce Campo Viejo Cuvée Ecológico 2023 s’appréciera particulièrement avec une cuisine méditerranéenne, des grillades de viandes blanches ou de volailles, des légumes rôtis ou encore des plats légèrement relevés à la tomate. Essayez-le également avec une paëlla riojana, des tapas à base de chorizo grillé, ou des aubergines farcies. Sa fraîcheur et sa souplesse le rendent très polyvalent à table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage d’une trentaine de minutes lui permettra d’exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges croquants et ses notes épicées. Ce vin se déguste volontiers jeune, pour profiter de toute son énergie et de sa dimension fruitée.