Vins Rioja Viuda Negra - Crianza - 2019

Avis Viniou

Le Viuda Negra Crianza 2019 est un vin rouge originaire de la prestigieuse appellation Rioja DO, en Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, roi de la région, il bénéficie généralement de l’apport de Graciano ou de Mazuelo qui lui confèrent caractère et complexité. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins, après une saison tempérée, propice à une expression fruitée et équilibrée. Portant fièrement la mention Crianza, ce vin a été élevé pendant au moins douze mois en fût de chêne, puis affiné en bouteille pour obtenir une texture soyeuse, des tanins fondus et des arômes mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et notes toastées.

La Rioja est l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Espagne, bénéficiant d’un climat hybride entre les influences atlantiques et méditerranéennes, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et alluvions, ce qui permet d’obtenir des vins d’une belle typicité, tantôt fins et élégants, tantôt plus charpentés. La tradition viticole remonte à l’époque romaine, et la région s’est forgé une renommée mondiale grâce à sa capacité à générer des vins aptes au vieillissement, équilibrant fruit, bois et fraîcheur.

Pour sublimer un Viuda Negra Crianza 2019, privilégiez des accords avec des viandes grillées ou rôties comme l’agneau aux herbes, le magret de canard, ou un classique espagnol tel que l’ossobuco à la riojana. Il révélera également sa complexité sur des fromages affinés à pâte dure et des plats mijotés aux légumes racés, par exemple un ragoût de haricots blancs et chorizo. Osez aussi l’accompagner de tapas telles que des champignons à l’ail ou du jambon ibérique.

Ce vin dévoilera toutes ses nuances après un passage en carafe de 30 minutes. Dégustez-le de préférence à une température comprise entre 16 et 18°C, afin d’apprécier pleinement son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Un vin à la fois convivial et élégant, qui saura enrichir vos plus beaux moments de partage.