Vins Rioja Campo Burgo - Crianza - 2019

Avis Viniou

Le Campo Burgo Crianza 2019 est un vin rouge espagnol issu de l’appellation Rioja DOCa, l’une des plus prestigieuses du pays. Cette cuvée Crianza est généralement élaborée majoritairement à partir du cépage Tempranillo, parfois complété par du Garnacha ou du Mazuelo selon la tradition locale, bien que la part exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, donnant des vins expressifs, concentrés et harmonieux. La mention « Crianza » signifie que ce vin a vieilli au moins douze mois en fût de chêne, puis encore en bouteille, ce qui lui confère une belle complexité aromatique et une structure soyeuse. Il s’illustre par une robe rouge rubis profonde, des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de vanille et une touche boisée élégante.

La Rioja, région viticole incontournable du nord de l’Espagne, est traversée par le fleuve Ebro et bénéficie d’un climat mixte entre l’influence atlantique fraîche et une douceur méditerranéenne plus sèche. Les sols calcaires, argileux et ferrugineux offrent un terroir exceptionnel pour l’expression du Tempranillo et de ses compagnons de cuvée. Forte d’une histoire millénaire, La Rioja s’est distinguée dès le XIXe siècle par la qualité de ses élevages en fûts, ce qui perpétue aujourd’hui son style unique et reconnu dans le monde entier.

Ce Campo Burgo Crianza 2019 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc ibérique ou un magret de canard. Il sublimera également des plats régionaux tels que les « patatas a la riojana » (pommes de terre mijotées au chorizo), une paëlla aux viandes ou encore des fromages affinés espagnols comme le manchego.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, je vous recommande de servir ce vin autour de 16-17°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes si possible pour permettre aux arômes de s’exprimer et à la texture de s’assouplir. Ce Rioja Crianza, accessible et typique, promet déjà beaucoup de plaisir dès maintenant et pourra encore évoluer quelques années en cave.