Vins Rioja Bodegas Antonio Alcaraz - Madre Única Autor - 2019

La cuvée Madre Única Autor 2019 du domaine Bodegas Antonio Alcaraz est un vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, l’une des plus emblématiques d’Espagne. Cette cuvée, bien que la composition précise ne soit pas mentionnée, s’inscrit probablement dans la tradition régionale en privilégiant le cépage Tempranillo, éventuellement complété par du Graciano ou du Mazuelo. Le millésime 2019 est considéré comme excellent dans la région, porté par des conditions climatiques particulièrement favorables qui ont permis d’obtenir des raisins d’une grande maturité, riches en arômes et en structure.

La Rioja est une région viticole de renommée mondiale, située dans le nord de l’Espagne, au pied de la Sierra de Cantabria. Son climat se situe à la confluence de l’influence océanique venant du Pays Basque et celles plus continentales du plateau castillan. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et graviers, ce qui permet de produire des vins d’une belle complexité. La tradition viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, grâce à l’arrivée de techniques bordelaises, que la région a gagné ses lettres de noblesse, notamment pour l’élevage en barriques de chêne qui donne leur signature aux rouges locaux.

Ce Rioja 2019, généreux et expressif, s'accordera à merveille avec une palette de plats ibériques. Il sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou des charcuteries ibériques comme le lomo ou le jambon serrano. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une poêlée de champignons à l’ail ou un ragoût de haricots rouges à la chorizo (alubias a la riojana). Il accompagnera également très bien des fromages affinés, en particulier un manchego vieux.

Pour profiter pleinement de sa structure et de son fruité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement une aération en carafe d’une heure qui permettra au bouquet de s’ouvrir parfaitement. Ce vin pourra se déguster dès à présent ou patienter encore 3 à 5 ans en cave pour gagner en complexité.