Vins Rioja Faustino - VII Tempranillo - 2020

Avis Viniou

Le Faustino VII Tempranillo 2020 est un vin rouge sec issu du cépage emblématique de l’Espagne, le tempranillo. Ce millésime 2020 révèle toute la typicité du terroir de La Rioja, avec une vinification soignée qui privilégie la pureté du fruit. La cuvée Faustino VII est particulièrement réputée pour sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, agrémentés de légères notes épicées et d’une touche subtile de vanille, héritée d’un passage modéré en fût de chêne. En bouche, la matière est souple et équilibrée, offrant une finale élégante où dominent les tanins fins, gage d’un certain potentiel de garde mais surtout d’une accessibilité immédiate.

La région de La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat à la croisée de l’influence atlantique et méditerranéenne, offrant à la vigne des conditions idéales pour atteindre une belle maturité tout en conservant fraîcheur et complexité aromatique. Les sols argilo-calcaires et alluvionnaires, riches en minéraux, permettent au tempranillo de s’exprimer avec finesse. Berceau historique de la viticulture espagnole, La Rioja jouit d’une renommée internationale grâce à sa longue tradition de vinification et à un terroir exceptionnel qui donne naissance à des cuvées tantôt fruitées et gourmandes, tantôt plus structurées et complexes selon les élevages.

Ce vin séduira les amateurs de cuisine espagnole et méditerranéenne. Il s’accordera à merveille avec des tapas variés, du jambon ibérique, des poêlées de champignons ou encore une paëlla mixta. Pour rester dans l’esprit local, accompagnez-le d’un ragoût d’agneau à la riojana ou d’un chorizo grillé. Sa polyvalence lui permet également de s’épanouir aux côtés de viandes rouges grillées, de fromages affinés et de plats en sauce subtilement relevés.

Pour une dégustation optimale, servez le Faustino VII Tempranillo entre 15 et 17°C après un passage bref en carafe pour libérer tous ses arômes. Il s’appréciera dès aujourd’hui, mais une garde de deux à trois ans lui permettra d’affiner sa structure et de complexifier son bouquet.