Vins Rioja Cepa Lebrel - Gran Reserva - 2015

Avis Viniou

Le Cepa Lebrel Gran Reserva 2015 est un vin rouge sec issu de la célèbre appellation Rioja DO, en Espagne. Cette cuvée est généralement élaborée à partir d’un assemblage caractéristique de la région, dominé par le Tempranillo, parfois complété par le Garnacha, le Mazuelo (Carignan) et le Graciano. La mention Gran Reserva indique un élevage prolongé, typiquement un minimum de deux ans en fût de chêne suivi d’au moins trois ans en bouteille, permettant au vin de gagner en complexité aromatique et en finesse. Le millésime 2015 a été particulièrement qualitatif dans la région, conciliant maturité du fruit, structure et fraîcheur.

La Rioja, située dans le nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée, avec des étés chauds mais tempérés par l’altitude et des hivers relativement frais. Les sols de la Rioja sont variés, alternant argilo-calcaires, argilo-ferreux et alluvions, apportant une grande diversité de styles et de nuances aux vins produits. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et la Rioja est aujourd’hui reconnue comme l’une des grandes régions viticoles du monde, réputée notamment pour la garde exceptionnelle de ses vins rouges.

Ce Gran Reserva accompagnera idéalement des plats raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf sauce aux champignons, ou encore un magret de canard aux figues. Les charcuteries ibériques, comme le jambon serrano ou le lomo, ainsi que des fromages affinés à pâte dure (manchego, vieux comté) souligneront la complexité et la texture du vin. Vous pourrez aussi l’apprécier sur des plats régionaux comme l’agneau asado à la riojana ou des champignons à la plancha.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Cepa Lebrel Gran Reserva 2015 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour libérer pleinement ses arômes d’évolution (cuir, tabac, épices douces) et la profondeur de ses tanins fondus.