Vins Rioja Viña Bujanda - Reserva - 2016

Avis Viniou

Viña Bujanda 2016 Reserva est un vin rouge sec emblématique de la Rioja, élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, où le tempranillo prédomine souvent dans les cuvées Reserva. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, permettant une maturation optimale des grains et une belle complexité aromatique. Sa vinification suit le cahier des charges stricts de l’appellation Rioja DO, incluant un élevage prolongé en fûts de chêne, généralement pour une durée minimale d’un an, suivi d’un affinage en bouteille, conférant au vin des notes caractéristiques de vanille, d’épices douces et de sous-bois, tout en préservant le fruité du tempranillo.

La Rioja, située dans le nord de l’Espagne, est l’une des régions vinicoles les plus réputées du pays. Son climat, à la croisée des influences atlantiques, méditerranéennes et continentales, favorise la culture de la vigne, tandis que la diversité des sols – argilo-calcaires, alluvionnaires et ferrugineux – contribue à la richesse et la complexité des vins produits. C’est une région de tradition viticole séculaire où le savoir-faire des vignerons se transmet de génération en génération, offrant des vins de garde à la renommée internationale.

Pour sublimer un Viña Bujanda Reserva 2016, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure et de sa profondeur aromatique : viandes rouges grillées ou mijotées, agneau rôti aux herbes, magret de canard ou encore un fromage affiné comme le manchego, typique de la gastronomie espagnole. Les plats régionaux comme le cordero al chilindrón ou les charcuteries ibériques feront également de beaux accords, mettant en valeur les arômes de fruits mûrs, de cuir et d’épices du vin.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Ce Reserva, déjà élégant et harmonieux, pourra encore évoluer quelques années en cave pour développer toute sa complexité.