Vins Rioja Marques de Riscal - 2020

Avis Viniou

Le Marqués de Riscal 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, laquelle incarne toute la tradition et le raffinement des grands vins espagnols. Ce millésime 2020 est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, parfois accompagné d’un soupçon de Graciano et de Mazuelo pour asseoir sa structure et sa complexité aromatique. Dans cette cuvée, la vinification traditionnelle fait la part belle à l'élevage en fûts de chêne, apportant des notes boisées, épicées et une texture soyeuse au vin. En bouche, on retrouve une palette aromatique dominée par les fruits rouges mûrs, la cerise, la prune, des touches de vanille et de cacao, relevées par une finale longue et élégante.

La Rioja est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Espagne. Elle bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique, ce qui permet une maturation lente et régulière des baies. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins de la région leur finesse et leur capacité de garde, tandis que l’histoire viticole de la Rioja remonte à plusieurs siècles, avec une réputation bâtie notamment grâce à des maisons emblématiques telles que Marqués de Riscal, pionnière dans l’introduction de techniques de vinification bordelaises en Espagne.

Pour sublimer ce Marqués de Riscal 2020, privilégiez des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, l’agneau à la riojana, le cochon de lait, les charcuteries ibériques ou encore un poulpe à la braise seront de fabuleux compagnons. Pour une touche régionale, accompagnez-le de poivrons farcis, de fromages affinés comme le manchego ou d’un risotto aux champignons sauvages.

Avant de le servir, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une heure en avance pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Dégustez ce vin entre 16 et 18°C, afin de profiter de toute sa palette aromatique et de sa structure tanique bien intégrée.