Vins Rioja Conde de los Andes - Gran Reserva - 1989

Avis Viniou

Le Conde de los Andes Gran Reserva 1989 est une cuvée d’exception provenant du prestigieux domaine Conde de los Andes, situé au cœur de la DO Rioja, dans le nord de l’Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, accompagné souvent de Graciano et de Mazuelo pour apporter structure et complexité, ce vin tient sa singularité d’un élevage long en fûts de chêne puis en bouteille, conférant des arômes tertiaires uniques et une superbe profondeur. Le millésime 1989 est marqué par une belle maturité des raisins et des conditions météorologiques idéales, gage d’équilibre et de vieillissement harmonieux. Au nez, on retrouve des notes délicates de cuir, de boîte à cigares, de truffe, de fruits rouges compotés et de fines épices douces. La bouche, quant à elle, dévoile une grande souplesse, des tanins fondus et une finale persistante, souvent marquée par une touche balsamique et légèrement mentholée.

La Rioja est sans conteste la région viticole la plus emblématique d’Espagne. Son climat est influencé par l’Atlantique et la Méditerranée, ce qui favorise des maturités lentes et complètes. Les sols à dominance argilo-calcaires et fers rouges apportent finesse et minéralité aux vins, tandis que les traditions de long élevage sous bois ont forgé la réputation des cuvées reserva et gran reserva. Cette alliance entre climat, terroir et savoir-faire séculaire donne des vins à la fois puissants, élégants et propices à une garde exceptionnelle.

Idéalement, ce Gran Reserva s’accordera avec des plats raffinés comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou une perdrix aux champignons sauvages. Pour un accord régional, osez le gigot aux poivrons del piquillo, ou encore la célèbre chuleta (côte à l’os) braisée, accompagnée de pommes de terre à l’huile d’olive. Les fromages affinés comme le Manchego affirment aussi la noblesse du vin.

Avant dégustation, il est recommandé de carafer le vin au moins une heure pour permettre à tous ses arômes de s’exprimer pleinement. Servez-le entre 16 et 18°C pour bénéficier de la subtilité de son bouquet et de la douceur de ses tanins, révélant toute la grandeur d’un Rioja Gran Reserva à maturité.