Vins Rioja Osaba - Mendi by Medilieta Osaba - 2021

Avis Viniou

La cuvée Mendi by Medilieta Osaba 2021 est un vin rouge sec issu de l’emblématique région de la Rioja, en Espagne. Derrière cette cuvée, le Château Osaba assemble avec maîtrise tradi­tion et modernité. La Rioja est principalement reconnue pour ses rouges à base de Tempranillo, souvent accompagnés de Garnacha, Graciano ou Mazuelo. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions favorables, promettant des vins équilibrés, à la fois frais et fruités. La vinification, fidèle au savoir-faire local, accorde une place de choix à l’élevage, généralement en fûts de chêne, apportant structure, notes boisées et un potentiel de garde intéressant tout en conservant la fraîcheur du fruit.

La Rioja est l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles d’Espagne. Son climat méditerranéen tempéré par l’influence atlantique, avec des étés chauds et des hivers frais, est idéal pour la culture du vignoble. Les sols argilo-calcaires, caillouteux et parfois ferrugineux, offrent une grande diversité, ce qui permet l’expression de vins riches et nuancés. Les traditions viticoles ancrées depuis le Moyen Âge et l’apport des techniques bordelaises au XIXe siècle façonnent aujourd’hui encore le style inimitable des rouges de la Rioja, reconnu pour leur élégance, leur finesse et leur capacité à vieillir.

Pour accompagner la cuvée Mendi, privilégiez des plats de caractère qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de vanille. Un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée, ou encore un ragoût de veau à la riojana, agrémenté de poivrons et de tomates, sont des choix parfaits. Les charcuteries espagnoles comme le chorizo ou le jambon ibérique se marieront également à merveille, tout comme des fromages affinés à pâte dure.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce vin à une température de 16-18°C. Je vous conseille de l’ouvrir une heure avant dégustation afin de permettre aux arômes complexes de s’exprimer pleinement. Ce vin pourra également se bonifier en cave pendant quelques années si vous aimez les rouges plus évolués.