Vins Rioja Garcia Carrion - Antaño Reserva - 2017

Avis Viniou

Le Garcia Carrion Cuvée Antaño Reserva 2017 est un vin rouge espagnol issu de la prestigieuse appellation Rioja DO. Elaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, avec parfois l’ajout de Graciano ou de Mazuelo pour apporter complexité et structure, ce Reserva bénéficie d’un élevage long en fûts de chêne, propre à la mention « Reserva » qui impose au moins trois ans de vieillissement dont un an minimum sous bois. Le millésime 2017 se distingue par sa belle maturité des raisins, offrant au vin une robe intense, des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, rehaussés par des notes épicées, de vanille et des touches toastées typiques de l’élevage en barrique. La bouche est harmonieuse, structurée avec des tanins fondus, et une finale élégante légèrement balsamique.

La Rioja, située dans le nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée, ce qui assure une maturation optimale des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols variés mêlant argile, calcaire et graviers forgent des vins expressifs, fins et aptes au vieillissement. Terroir historique, la région s’est illustrée dès le XIXe siècle comme le berceau des grands vins espagnols grâce à l’introduction de techniques bordelaises, imposant notamment la vinification et l’élevage en fût de chêne.

À table, ce vin s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels de la gastronomie espagnole tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes, un jarret de porc braisé, ou encore un ragout de queue de taureau. Il pourra également sublimer des fromages affinés comme le Manchego, ou accompagner des légumes grillés et des tapas élaborées. Plus largement, il mettra en valeur des viandes rouges, rôties ou en sauce, et des volailles au goût marqué.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rioja Reserva à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance afin de libérer toute la richesse de sa palette aromatique.