Vins Rioja Nabot - 2017

Le Nabot 2017, élaboré au sein de l’appellation Rioja DO en Espagne, est un vin rouge sec représentatif du style classique de la région. Assemblé principalement à partir de Tempranillo, cépage emblématique de la Rioja, il peut également intégrer de petites proportions de Garnacha, Mazuelo ou Graciano, selon les traditions locales. L’année 2017 a bénéficié d’un climat globalement chaud et sec, conférant au vin une belle maturité de fruit sans sacrifier l’élégance et la fraîcheur. La vinification conjugue souvent cuvées traditionnelles avec un élevage en fûts de chêne américain ou français, apportant des arômes subtils de vanille, de coco et d’épices douces qui s’harmonisent aux notes naturelles de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse et de cuir.

La région de la Rioja, située dans le nord de l’Espagne, est l’une des plus anciennes zones viticoles du pays, réputée mondialement pour la qualité et la longévité de ses rouges. Le climat y est de type continental tempéré, avec l’influence modératrice de l’Atlantique et de la Sierra de Cantabria qui protège les vignes et prolonge la période de maturation. Les sols, à dominante argilo-calcaire et caillouteuse, sont idéaux pour la culture du Tempranillo, leur conférant structure et finesse. Toute l’histoire viticole de la Rioja est étroitement liée aux migrations de techniques et styles, notamment depuis la France, ce qui explique la forte tradition d’élevage en barrique.

Ce Rioja accompagnera à merveille les plats typiques de la région, comme l’agneau rôti aux herbes, les chuletillas d’agneau grillées sur sarments, ou le chorizo à la braise. Hors des frontières locales, il sera également superbe sur des plats mijotés, un magret de canard, des viandes rouges grillées ou encore une assiette de fromages affinés à pâte pressée. Sa richesse aromatique, soutenue par des tanins maîtrisés et une fraîcheur agréable, permet même des accords avec des cuisines méditerranéennes à base de légumes et sauces épicées.

Pour apprécier pleinement votre Nabot 2017, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventé quelques minutes si possible. Ce vin, déjà plaisant aujourd’hui, peut encore patienter quelques années en cave pour approfondir ses notes tertiaires et sa complexité.