Vins Rioja Obergo - Valdegar

Avis Viniou

La cuvée Valdegar du domaine Obergo est un vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, une région emblématique du nord de l’Espagne. Bien qu’il soit non millésimé, ce vin exprime l’authenticité du style riojan, généralement élaboré à partir de cépages dominants tels que le Tempranillo, souvent accompagné de Grenache, Mazuelo (Carignan) et Graciano. La vinification traditionnelle de la Rioja privilégie la fermentation en cuves inox ou béton, suivie d’un élevage sous bois qui peut varier selon l’intention du vigneron et la catégorie du vin, afin d’apporter rondeur et complexité aromatique.

La Rioja est réputée pour son terroir exceptionnel, où se mêlent influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols, riches en argile, calcaire et galets roulés, apportent concentration et fraîcheur aux vins. Cette région bénéficie d’un climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers relativement doux, offrant des conditions idéales pour atteindre une maturité optimale des raisins, tout en conservant une belle acidité naturelle. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que la région a pris son essor, adoptant des techniques de vinification apportées par les Bordelais fuyant le phylloxéra.

Ce style de vin, équilibré et corsé, se marie parfaitement avec des plats de caractère. Un accord classique consiste à le servir avec de l’agneau rôti, emblème de la région, mais il accompagnera aussi très bien des côtelettes grillées, un ragoût de bœuf, un tajine d’agneau aux pruneaux ou des fromages affinés comme le manchego. Pour un repas typiquement espagnol, essayez-le avec une paella à la viande ou des tapas de chorizo sauté.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération, environ trente minutes avant le service, permettra d’exprimer toute la palette aromatique de la cuvée Valdegar et de profiter pleinement de sa texture soyeuse et de ses tanins fondus.