Vins Rioja Bodegas del Medievo - Crianza - 2002

La cuvée Crianza 2002 du domaine Bodegas del Medievo en Rioja est un vin rouge sec issu de l’Espagne, portant la prestigieuse appellation Rioja DO. Typique des vins de cette région, ce Crianza est généralement composé d’un assemblage dominé par le Tempranillo, parfois associé au Garnacha, Mazuelo (Carignan) ou Graciano selon les usages locaux. Le millésime 2002, avec plus de vingt ans de vieillissement, propose des arômes tertiaires bien développés, où les notes de fruits rouges confits, de cuir, de tabac et d’épices douces s’entremêlent harmonieusement. Le vieillissement en barrique, caractéristique des Crianza, apporte des touches vanillées et toastées qui équilibrent la bouche, tandis que la structure reste élégante grâce à des tanins fondus et une acidité parfaitement intégrée.

La Rioja est une région emblématique du nord de l’Espagne, bénéficiant d’un climat mixte, influencé par l’Atlantique, la Méditerranée et la proximité de la Cordillère Cantabrique, qui protège les vignes des intempéries. Les sols y sont variés, majoritairement argilo-calcaires, offrant aux vins équilibre et fraîcheur. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la Rioja s’est affirmée dès le XIXe siècle comme un haut lieu de la qualité grâce à l’introduction des techniques bordelaises, notamment l’élevage en fût.

Ce Rioja Crianza s’accordera parfaitement avec les viandes rouges grillées ou rôties, un gigot d’agneau aux herbes ou un magret de canard en sauce. Les plats régionaux comme le « cordero asado » (agneau rôti) ou les charcuteries ibériques sublimeront sa complexité. Il pourra également escorter des plats mijotés comme un ragout de bœuf ou un tajine d’agneau aux abricots.

Pour apprécier pleinement ce vin arrivé à maturité, il est recommandé de le servir légèrement frais, autour de 16-18°C, après une aération en carafe d’une heure, afin de révéler toute la subtilité de ses arômes évolués et de sa texture soyeuse.