Avis Viniou
Le Gran Recosind Crianza 2014 est un vin rouge sec typique de l’appellation Rioja DO, élaboré majoritairement à partir de Tempranillo – cépage emblématique de la région – souvent assemblé avec une touche de Garnacha et parfois de Mazuelo ou Graciano. Ce millésime 2014 bénéficie d’un bon vieillissement : la mention Crianza garantit un élevage d’au moins 12 mois en fût de chêne suivi d’une période en bouteille, conférant au vin des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille, d’épices douces et de subtils accents boisés. La structure est harmonieuse, avec des tanins fondus et une agréable fraîcheur, typique de la tradition riojana qui privilégie l’équilibre et l’élégance.
La Rioja, située au nord de l’Espagne le long de la rivière Ebro, jouit d’un climat continental tempéré aux influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui favorise la maturité et la complexité aromatique des raisins. Les sols sont très diversifiés, composés d’argile, de calcaire et parfois de graviers, donnant naissance à des vins dotés d’une belle minéralité. Cette région, l’une des plus prestigieuses d’Espagne, possède une histoire viticole remontant à l’époque romaine et s’est distinguée dès le XIXe siècle par l’adoption du vieillissement en fût, technique introduite par les Bordelais, donnant aujourd’hui des vins fins très appréciés à l’international.
Pour mettre en valeur un Crianza de Rioja, on privilégiera des plats espagnols traditionnels, comme un ragoût d’agneau aux herbes, des côtelettes d’agneau grillées à la riojana, ou encore une paëlla aux viandes. Le vin accompagnera également merveilleusement une planche de charcuterie ibérique ou des fromages semi-affinés comme le Manchego, ainsi que des plats mijotés en sauce tomate.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gran Recosind Crianza 2014 à une température de 16-18°C après une légère aération. Cela permettra au vin de développer pleinement ses arômes et de fondre harmonieusement tannins et matières, révélant toute la typicité et l’élégance de la Rioja.
