Avis Viniou
Bodegas Faustino I Gran Reserva 2010 est un classique de la Rioja, élaboré à partir d’un assemblage représentatif de la région, généralement dominé par le tempranillo, accompagné de graciano et de mazuelo (carignan). Ce millésime 2010 est reconnu comme exceptionnel en Rioja, offrant des vins d’une maturité et d’un équilibre remarquables. Vieilli longuement en fûts de chêne, le Faustino I Gran Reserva développe une palette aromatique complexe, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de cuir, de tabac et une subtile touche balsamique. La bouche séduit par sa structure raffinée, des tanins soyeux et une finale persistante évoquant la vanille, le sous-bois et une pointe de cacao apportée par l’élevage.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, est l’une des plus prestigieuses régions viticoles du pays. Son terroir bénéficie d’un savant mélange de climats atlantique et méditerranéen, tempérant les excès, ainsi que de sols variés, argilo-calcaires et alluvionnaires, favorables à la culture du tempranillo. Cette diversité, alliée à une tradition de vinification axée sur de longs élevages en barrique, confère aux vins de Rioja leur complexité inimitable. La renommée de la région s’est construite au fil des siècles, notamment grâce à des domaines historiques comme Bodegas Faustino, fondé au XIXe siècle, et reconnu pour ses grands vins de garde.
Pour accompagner ce vin de caractère, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau rôti au romarin, un magret de canard aux figues ou un ragoût de queue de bœuf, plat traditionnel de la région. Le Faustino I Gran Reserva sublimera également une côte de bœuf grillée, des champignons farcis ou des fromages affinés comme le manchego.
Pour apprécier pleinement ce gran reserva, servez-le après un passage en carafe pour l’aérer et libérer ses arômes. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Ce vin peut parfaitement se garder encore quelques années en cave, mais il offre déjà un très beau potentiel de plaisir aujourd’hui.
