Vins Rioja Pata Negra - Gran Selección - 2014

Avis Viniou

Le Pata Negra Gran Selección 2014 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Rioja DO, située au nord de l’Espagne. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages traditionnels de la région, majoritairement le Tempranillo, et souvent complété par du Graciano, du Mazuelo (Carignan) et parfois une pointe de Garnacha. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins à la fois mûrs et élégants. La cuvée Gran Selección indique une sélection stricte des meilleures grappes, suivie d’un élevage prolongé en fûts de chêne, lui apportant complexité, structure, mais aussi des notes subtiles de vanille, d’épices douces, de cuir et de fruits noirs confiturés.

La Rioja, région viticole emblématique de l’Espagne, est traversée par l’Èbre et bénéficie d’un climat continental tempéré d’influence méditerranéenne, avec des amplitudes thermiques marquées mais une belle exposition solaire. Les sols sont variés, alternant argile, graviers et calcaire, et offrent une expression unique à chaque cuvée. Ce vignoble historique, dont les traditions remontent à l’époque romaine puis ont été enrichies à l’arrivée du savoir-faire bordelais au XIXème siècle, est renommé pour ses vins de garde, puissants et raffinés.

Ce Rioja Gran Selección 2014 s’accordera parfaitement avec l’agneau rôti aux herbes, plat emblématique de la région, mais aussi avec un magret de canard, une daube de bœuf ou encore des tapas chaudes à base de chorizo et de poivrons. Pour les amateurs de fromages, il s’exprimera avec intensité sur un manchego affiné ou une tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, il conviendra de carafer le vin une heure avant la dégustation et de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un verre à Bordeaux ou à large ouverture révélera toute sa richesse. Si la cave est fraîche et le bouchon en bon état, ce Gran Selección pourra encore évoluer positivement quelques années supplémentaires.