Vins Rioja Belders - 2021

Le Belders 2021, issu de l’appellation Rioja DO dans la région de La Rioja en Espagne, est un vin rouge sec révélateur de la tradition viticole espagnole. Cette cuvée, millésime 2021, met généralement en avant le cépage roi de la Rioja, le Tempranillo, parfois accompagné de Graciano, de Mazuelo ou de Garnacha, selon l’assemblage du domaine. Ce millésime jeune se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges croquants tels que la cerise et la fraise, complétés par des notes subtiles d’épices douces et parfois une touche boisée discrète, héritée d’un élevage court en fûts de chêne si l’étiquette le précise. La vinification met l’accent sur la préservation du fruit et de l’équilibre, offrant ainsi une bouche souple, des tanins légers et une finale pleine de vivacité.

La Rioja est sans doute la région viticole la plus emblématique d’Espagne, située dans le nord, et traversée par l’Èbre. Son terroir bénéficie d’un climat mixte, à l’influence atlantique et méditerranéenne, idéal pour une maturation lente et complète du raisin. Les sols sont variés, mêlant argile, calcaire et alluvions, ce qui contribue à la complexité des vins de la région. L’histoire de la Rioja est marquée par une culture du vin très ancienne, enrichie au XIXème siècle par un savoir-faire inspiré de Bordeaux, notamment dans l’usage du vieillissement en fûts de chêne.

Côté accords, ce Belders Rioja 2021 accompagnera parfaitement des tapas espagnoles traditionnelles telles que le jambon ibérique ou la tortilla, mais aussi une cuisine composée de viandes grillées, d’agneau rôti aux herbes, ou encore de plats à base de poivrons et aubergines. Le mariage avec une paella de viande ou des fromages affinés type manchego s’avérera également très gourmand.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la finesse de ses tanins. Une légère aération en carafe avant dégustation sublimera ses arômes, surtout si le vin est encore très jeune.