Vins Rioja Obalo - La Encina Crianza - 2018

Avis Viniou

Le vin Obalo La Encina Crianza 2018, issu de l’appellation Rioja DO en Espagne, est un rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, symbole de la région. Ce millésime 2018 profite de conditions climatiques propices à une maturité optimale, révélant un vin à la robe grenat profonde. La cuvée Crianza signifie que le vin a bénéficié d’un élevage en fûts de chêne, généralement pendant au moins douze mois, suivi d’un affinage en bouteille. Cette vinification apporte de subtiles notes boisées, s’entremêlant aux arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de vanille et parfois de légères touches épicées, typiques des Riojas bien faits.

La Rioja est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne, reconnue pour la qualité de ses rouges élégants. Le climat y est de type continental, tempéré par l’influence atlantique, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols, composés d’argile, de calcaire et de limon, confèrent aux vins de la structure et une belle capacité de garde. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout à partir du XIXe siècle, avec l’arrivée de la technique bordelaise, que la région s’est distinguée par sa maîtrise de l’élevage en barrique.

Ce style de Rioja Crianza se marie magnifiquement avec des plats traditionnels espagnols tels qu’un agneau rôti aux herbes, des côtelettes d’agneau grillées ou une paella de viande. Il accompagnera également très bien les fromages affinés, des tapas à base de charcuteries ibériques ou encore une poêlée de champignons. En alternative, il sublimera des plats français comme un magret de canard ou une daube provençale.

Pour tirer profit de toute la palette aromatique et de la belle structure du Obalo La Encina Crianza 2018, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une heure avant la dégustation afin de lui permettre de pleinement s’ouvrir et d’exprimer sa complexité.