Vins Rioja Obalo - La Encina Crianza - 2019

Avis Viniou

Le Rioja Obalo La Encina Crianza 2019 est un vin rouge sec élaboré avant tout à partir de tempranillo, cépage emblématique de la région, parfois assemblé à de fines touches de graciano ou de mazuelo pour la complexité. Ce millésime 2019 affiche la typicité d’une cuvée Crianza, ce qui signifie qu’il a bénéficié d’un élevage d’au moins 12 mois en fût de chêne puis d’une période supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation. Cela confère au vin une belle structure, des tanins soyeux et une palette aromatique mettant en valeur des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de vanille et de légères touches de torréfaction.

La Rioja, située au nord de l’Espagne et traversée par l’Èbre, jouit d’un climat continental tempéré de fortes influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui garantit une maturité optimale du raisin tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre des vins. Les sols argilo-calcaires et alluviaux de la Rioja contribuent à la finesse des tanins et à la complexité aromatique caractéristique de ses vins. La région, témoin de l’histoire viticole espagnole depuis l’époque romaine, s’est imposée dès le XIXe siècle comme l’une des appellations les plus prestigieuses d’Espagne, notamment grâce à la méthode bordelaise d’élevage en barriques.

Côté accords mets-vins, ce Crianza accompagnera à merveille des plats traditionnels de la gastronomie espagnole tels qu’un carré d’agneau grillé, une paella aux viandes, un ragoût de bœuf à la riojana ou encore des tapas à base de charcuteries ibériques. Il sera également le compagnon idéal de fromages affinés, de volailles rôties ou même de plats imaginatifs à base de légumes grillés.

Pour en apprécier toute la subtilité, servez ce vin après une légère aération, entre 16 et 18°C. Cette température permet de révéler toute la richesse de son bouquet et l’élégance de sa structure, idéale pour un plaisir immédiat ou après quelques années de garde supplémentaires dans votre cave.