Vins Rioja Cune seleccion del sumiller - 2012

Avis Viniou

Le Cune Selección del Sumiller 2012 est un vin rouge espagnol provenant de la célèbre appellation Rioja DO, dans la région de La Rioja. Élaboré principalement à partir du cépage emblématique Tempranillo, parfois accompagné de petites touches de Grenache ou de Mazuelo, ce millésime 2012 révèle toute la richesse du territoire riojan. L’année 2012 a été marquée par un climat équilibré et une bonne maturité des raisins, offrant des vins à la fois expressifs et structurés. La vinification est soignée, combinant tradition et modernité, avec un élevage en fûts de chêne qui confère au vin des arômes complexes de fruits mûrs, d’épices douces, de vanille et de subtiles notes toastées.

La Rioja est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et sa renommée s'est forgée au fil des siècles grâce à la qualité de ses vins. La Rioja bénéficie d’un climat continental atténué par l’influence atlantique, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. Les sols argilo-calcaires apportent fraîcheur, profondeur et finesse aux vins, tandis que le relief vallonné protège les vignes des intempéries.

Ce Rioja rouge, élégant et équilibré, s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau à la broche façon riojana, des fromages affinés comme le manchego ou des plats à base de champignons et de légumes braisés. Il accompagnera également à merveille des spécialités espagnoles comme le chorizo grillé ou des poêlées de légumes méditerranéens.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa texture soyeuse, dégustez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour libérer ses arômes les plus subtils. Vous apprécierez ainsi son équilibre parfait entre fruité et complexité boisée, ainsi que sa longue finale empreinte d’harmonie.