Vins Rioja Bodega Obalo - 2010

Ce vin rouge de la Bodega Obalo, millésime 2010, provient de la prestigieuse appellation Rioja DO, en Espagne. Issu principalement du cépage Tempranillo, emblématique de la région, il présente un profil aromatique complexe. Le millésime 2010, considéré comme l’un des meilleurs de la décennie à Rioja, offre au vin une belle concentration, de la profondeur et un excellent potentiel de garde. Les raisins bénéficient d’un terroir majoritairement argilo-calcaire, avec des expositions idéales permettant une maturation lente et régulière, ce qui confère au vin une structure tannique élégante et une belle fraîcheur. La vinification respecte la tradition riojane, avec un élevage en fûts de chêne, généralement partagés entre chêne français et américain, afin de développer des arômes épicés, des notes de vanille et de cuir, tout en préservant la fraîcheur du fruit.

La Rioja est une des régions viticoles les plus célèbres d’Espagne, avec une histoire ancienne liée à la viticulture remontant à l’époque romaine. Le climat continental, tempéré par l’influence océanique, favorise des maturations lentes et homogènes du raisin. Le sol, composé d’argiles, de calcaires et parfois de ferrugineux, apporte complexité et minéralité aux vins. Les vins de Rioja, et particulièrement ceux de Bodega Obalo, sont réputés pour leur équilibre entre structure, finesse, et longévité en bouteille.

Pour accorder ce Rioja élégant et structuré, privilégiez des plats à base de viande rôtie ou grillée, comme un agneau de lait rôti, grand classique de la région, mais aussi des viandes rouges comme le bœuf ou le porc ibérique. Les plats mijotés, tels qu’un ragoût de queue de taureau, ou encore des champignons sautés à l’ail et au persil, mettront aussi en valeur la complexité du vin. Fromages affinés, tels que le manchego artisanal, forment également une belle alliance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure à l’avance pour libérer toute sa palette aromatique, surtout si la bouteille a été conservée en cave. Vous profiterez alors pleinement de son bouquet complexe, de sa bouche ample et de ses tanins soyeux qui signent un superbe Rioja à maturité.