Vins Rioja Finca Sta Cruz de Valdelana viñedos singulares - 2021

Avis Viniou

Finca Sta Cruz de Valdelana Viñedos Singulares 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, l’une des plus prestigieuses régions viticoles d’Espagne. Élaboré à partir de vignes soigneusement sélectionnées sur le domaine, ce vin met en avant le savoir-faire traditionnel tout en valorisant l’expression singulière de son terroir. Le millésime 2021 bénéficie d’une belle fraîcheur, typique des années où le climat a permis une maturation optimale des raisins. Généralement, les vins de cette cuvée proviennent principalement de Tempranillo, avec parfois une touche de Grenache ou de Graciano selon les pratiques locales. La vinification, souvent en fûts de chêne, vise à préserver le fruit tout en apportant complexité et structure au vin. On retrouve au nez des arômes de cerise noire, de prune, délicatement relevés de notes d’épices douces, de vanille et de nuances toastées. En bouche, Finca Sta Cruz de Valdelana séduit par sa souplesse, sa générosité et ses tanins fins, qui promettent une belle évolution en cave.

La Rioja, où ce vin puise son identité, est sans doute la région viticole la plus emblématique d’Espagne. Bénéficiant d’un climat continental tempéré avec des influences atlantiques et méditerranéennes, elle offre des conditions idéales pour la culture du Tempranillo et des cépages autochtones. Les sols argilo-calcaires, parfois ferrugineux, confèrent aux vins de la région une élégance et une profondeur particulières. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée de techniques bordelaises, que la région a acquis une reconnaissance internationale. Les "Viñedos Singulares" désignent aujourd’hui des parcelles de vignes exceptionnelles, homologuées pour leur qualité et leur originalité.

Pour accompagner un verre de Finca Sta Cruz de Valdelana 2021, privilégiez les viandes rouges grillées comme une côte de bœuf, ou des plats mijotés tels qu’un agneau à la riojana. Les spécialités locales, comme la chuletillas al sarmiento (côtelettes d’agneau grillées aux sarments) ou le chorizo à la braise, magnifieront parfaitement les saveurs épicées et fruitées du vin. Un plateau de fromages affinés à pâte dure espagnols, tels que le manchego, viendra également souligner le caractère du vin.

Servez ce Rioja à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe si possible afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Il accompagnera ainsi à merveille vos repas conviviaux et vos moments gourmands.