Vins Rioja Thaler de Plata - 2020

Le Thaler de Plata 2020 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse appellation Rioja DO, au cœur de l’Espagne. Ce vin est probablement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Tempranillo, accompagné peut-être de Grenache et de Graciano. Le millésime 2020 s’est caractérisé par des conditions météorologiques équilibrées, favorisant une maturité optimale des raisins. Ce vin révèle généralement une robe rouge rubis profonde, un nez invitant marqué par la cerise noire, la prune, de fines notes épicées ainsi qu’une touche vanillée provenant d’un élevage sous bois modéré, subtilité typique des vins issus de cette appellation. La bouche s’équilibre entre fraîcheur, fruité intense et tanins souples.

La Rioja, région emblématique du vin espagnol, bénéficie d’un climat mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, avec des étés chauds, des hivers doux et des nuits fraîches qui contribuent à la complexité aromatique des vins. Les sols de la Rioja, composés d’argile, de calcaires et parfois même de graves, offrent un drainage optimal et participent à la finesse structurelle des vins. Historiquement, la région a été façonnée dès le Moyen Âge par des ordres religieux et connaît une renommée internationale grâce à une tradition d’élevage et de grande régularité qualitative.

Ce Rioja rouge s’accordera harmonieusement avec des plats ibériques tels que l’agneau grillé aux herbes, le cochon de lait rôti ou encore un ragoût de queue de taureau. Sur le registre fromager, il accompagnera à merveille un Manchego affiné, tandis que pour un accord plus traditionnel, il sublimera une paëlla de viande ou une fabada asturiana. Pour les amateurs de cuisine française, pensez à l’associer avec un canard rôti ou une épaule d’agneau confite.

La dégustation optimale se fera à une température de 16-18°C, après avoir éventuellement carafé le vin pendant une trentaine de minutes pour permettre à son bouquet complexe de s’exprimer pleinement. Ce vin peut parfaitement se boire dès maintenant, mais saura aussi évoluer favorablement en cave sur quelques années.