Avis Viniou
Le Herederos del Marqués de Riscal, Cuvée 150 Aniversario 2011, est un fleuron de la prestigieuse appellation Rioja DO, en Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, accompagné souvent de petites touches de Graciano ou de Mazuelo selon la tradition locale, ce vin célèbre le savoir-faire ancestral de la maison Marqués de Riscal, fondée en 1858. Le millésime 2011, solaire et équilibré, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, offrant richesse et structure. La vinification se fait dans le respect de la tradition, avec une longue macération et un élevage en fûts de chêne français et américain, qui apporte des notes de vanille, de cèdre et d’épices, sans masquer le fruit.
La Rioja, région viticole emblématique du nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique, favorable à une maturation lente des raisins et à la préservation de leur fraîcheur aromatique. Les sols argilo-calcaires, particulièrement dans la Rioja Alta d’où proviennent souvent les meilleures cuvées, permettent un enracinement profond des vignes et contribuent à la complexité des vins. La région viticole de la Rioja est chargée d’histoire et fut la première en Espagne à introduire l’élevage en barrique, une technique héritée de Bordeaux, qui façonne aujourd’hui le style unique de ses vins rouges : élégants, longuement vieillis et harmonieux.
Ce vin appelle des accords raffinés avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou des côtes de bœuf maturées. Il s’accordera également parfaitement avec des plats typiques de la région, tels que le « cordero asado » (agneau rôti à la riojana) ou un ragoût de queue de taureau. Les fromages affinés, notamment manchego ou ossau-iraty, révèleront la profondeur de la structure tannique et la richesse aromatique du vin.
Pour profiter pleinement de son bouquet complexe, il convient de carafer le vin une heure avant le service et de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d’apprécier la finesse de son évolution, ses tanins soyeux et ses subtiles notes de fruits noirs, d’épices douces et de cuir. N’hésitez pas à conserver quelques bouteilles en cave : ce 2011 possède encore un très beau potentiel de garde.
