Avis Viniou
Le Marqués de Riscal Cuvée XR Reserva 2019 est un vin rouge emblématique de la Rioja, l'une des plus prestigieuses régions viticoles d'Espagne. Principalement élaboré à partir de Tempranillo, cépage roi de la Rioja, il peut être complété par une pointe de Graciano ou de Mazuelo selon les décisions de l’assemblage final. Ce millésime 2019 s'annonce comme généreux et structuré, bénéficiant d'une belle fraîcheur grâce à une année relativement équilibrée en termes de pluviométrie et de température. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, notamment un élevage prolongé en fûts de chêne américain, qui confère au vin ses arômes caractéristiques de vanille, d'épices douces, et une touche légèrement toastée. Cette cuvée XR réserve exprime une palette aromatique complexe mêlant fruits rouges et noirs mûrs, notes de cacao, tabac blond et subtiles nuances balsamiques.
La Rioja est située au nord de l’Espagne, dans une vallée traversée par l’Èbre, protégée par les montagnes de la Sierra Cantabria. Le climat y est mixte, oscillant entre influence atlantique et méditerranéenne, avec des hivers doux et des étés chauds sans excès. Les sols alternent entre argilo-calcaires, argilo-ferreux et alluvionnaires, offrant richesse et diversité au vignoble. L’histoire de la Rioja est indissociable de celle des grands domaines comme Marqués de Riscal, qui a largement contribué à la renommée internationale de la région dès le XIXe siècle, en s’inspirant des techniques bordelaises.
Ce vin rouge élégant se prête particulièrement à la dégustation avec des plats de caractère. Il accompagnera avec brio un agneau rôti aux herbes, un cochon de lait à la Riojana ou encore des joues de porc braisées. Des fromages affinés à pâte dure, comme le Manchego, sublimeront aussi sa texture veloutée et ses tanins fondus. Pour rester dans la tradition locale, associez-le à un ragoût aux pommes de terre et chorizo ou à des poivrons farcis.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de carafer le Marqués de Riscal Cuvée XR Reserva 2019 au moins une heure avant le service. Servez-le idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin offre déjà une belle structure, mais pourra aussi évoluer en cave encore quelques années pour développer une complexité accrue.
