Vins Rioja Domaine Anza - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Anza 2022 est un vin rouge de l’appellation Rioja DO, en Espagne, qui incarne toute la modernité et la tradition de cette grande région viticole. Composé principalement de Tempranillo, cépage roi de la Rioja, ce millésime 2022 révèle déjà beaucoup de fraîcheur et d’intensité aromatique. Sa vinification est généralement caractérisée par une macération longue et une fermentation sous contrôle de température, pour préserver les arômes primaires du fruit, avant un élevage en fût de chêne, apportant complexité, notes boisées et structure, typiques des rouges de la région.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences atlantiques, avec des variations de température entre le jour et la nuit très favorables à une maturité lente ; cela donne des vins équilibrés, aux tannins fins et à la belle acidité. Les sols alluviaux et argilo-calcaires apportent minéralité et profondeur. La région possède une histoire viticole très ancienne, ayant connu dès le XIXe siècle un essor considérable avec l’arrivée des techniques bordelaises, favorisant l’utilisation de la barrique.

Pour accompagner ce vin rouge élégant et structuré, tournez-vous vers une cuisine gourmande, où la richesse aromatique du vin soulignera parfaitement viandes rouges grillées, agneau rôti aux herbes ou côtelettes d’agneau à la riojana, plat emblématique de la région. Il sera également un compagnon idéal de fromages affinés à pâte dure (manchego ou idiazabal) et d’assiettes de charcuterie ibérique, notamment le chorizo ou le lomo.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de notes boisées, je recommande de servir ce Rioja 2022 à une température de 16-18°C, de préférence après une légère aération ou un passage en carafe pour exprimer toute son élégance et son caractère.