Vins Rioja R. López de Heredia - Réserva - 2011

Avis Viniou

R. López de Heredia est une maison emblématique de la Rioja, célèbre pour son attachement aux méthodes traditionnelles et à la longue garde de ses vins. Le millésime 2011 de la cuvée Réserva rouge s’inscrit dans la lignée des grands vins classiques de la région. Composée principalement de Tempranillo, complété selon les usages traditionnels par du Garnacha, du Graciano et du Mazuelo, cette cuvée bénéficie d’un élevage prolongé en fûts de chêne, offert par un savoir-faire transmis de génération en génération. Le résultat est un vin à la robe grenat profonde, au bouquet complexe de cerise noire, de cuir, de tabac blond, d’épices douces et de sous-bois, avec une bouche parfaitement équilibrée, ample mais élégante, portée par une acidité vibrante et des tanins soyeux.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, est une référence mondiale, notamment pour ses rouges de garde. Bénéficiant d’un climat intermédiaire, à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes, la région se distingue aussi par sa mosaïque de sols : argilo-calcaires, ferreux ou alluviaux, qui apportent profondeur et complexité aux vins. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’Antiquité mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée du savoir-faire bordelais, que se structure la tradition d’un long élevage en fût, signature de maisons comme López de Heredia, véritable monument du patrimoine local.

Au moment des accords mets-vins, ce Rioja Reserva excelle sur des viandes rouges rôties, de l’agneau grillé aux herbes ou du bœuf maturé, ainsi que sur les gibiers à plume. Il magnifiera également des plats traditionnels comme le jarret de porc ibérique, la queue de taureau (rabo de toro), une paëlla à la viande ou un assortiment de charcuteries espagnoles et de fromages affinés comme le Manchego viejo. Les notes évoluées du vin s’accordent aussi à merveille avec des champignons sautés ou un risotto aux truffes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de l’ouvrir ou de le carafer une heure avant dégustation, afin de libérer toute la complexité de son bouquet. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C, ce qui préservera son élégance et dévoilera toute la richesse de ses arômes. Un véritable classique à savourer dès maintenant ou à oublier encore quelques années en cave pour ceux qui apprécient l’évolution du vin.