Vins Rioja Matarren - Reserva - 2019

Le Matarren Cuvée Reserva 2019 est un vin rouge sec typique de la Rioja, région emblématique du nord de l’Espagne. Cette cuvée, issue d'un assemblage traditionnel dominé par le Tempranillo, souvent accompagné de Graciano et de Mazuelo, se distingue par sa complexité aromatique et son élégance. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat privilégié, favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification de cette Reserva implique une fermentation soigneuse suivie d’un élevage prolongé en fûts de chêne, généralement entre 18 et 24 mois, puis un affinage en bouteille, apportant finesse, notes épicées, vanillées et une structure soyeuse, tout en conservant une belle fraîcheur fruitée.

La Rioja est l'une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles d’Espagne, caractérisée par un climat continental tempéré par l’influence atlantique. Le terroir est constitué de sols argilo-calcaires riches et bien drainés, favorisant la culture du Tempranillo. Historiquement, la Rioja s’est imposée dès le XIXe siècle comme une référence grâce à l’introduction de nouvelles techniques de vinification, notamment l’utilisation du bois pour l’élevage des vins, conférant aux Reserva toute leur renommée et leur capacité de garde.

Pour sublimer ce Matarren Reserva 2019, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure et de son bouquet. Il s’accordera parfaitement avec des côtelettes d’agneau grillées, un magret de canard sauce cerise ou encore de la queue de bœuf braisée, plat traditionnel de la région. Des fromages affinés comme le manchego ou le vieux comté sauront également révéler sa profondeur.

Servez ce vin après une légère aération, idéalement entre 16 et 18°C, pour en apprécier toute la richesse aromatique et la délicatesse des tanins. Ce Reserva pourra évoluer favorablement en cave quelques années supplémentaires, apportant des notes tertiaires séduisantes de cuir et de tabac.